Recette du Paris-Brest praliné : secrets d’un dessert incontournable

En 1910, l’invention d’un pâtissier de Maisons-Laffitte se voit couronnée par un succès immédiat, tout en bousculant les codes classiques de la pâtisserie française. À l’origine, la pâte à choux de cette création ne devait accueillir qu’une crème légère, mais …

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