Les secrets du palmito : histoire et origines d’un biscuit feuilleté

Le palmito, ce petit biscuit feuilleté en forme de cœur, a traversé les époques et les frontières pour se retrouver aujourd’hui sur nos tables. Originaire de France, il est né au XIXe siècle, fruit du savoir-faire des pâtissiers qui maîtrisaient …

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